Musterhaus küchen inhaber

Die Idee, Full-Service-Viertel zu schaffen, hat viele Präzedenzfälle, ebenso wie das Ziel, den für Autos gestalteten Raum umzuwidmen. Parkplätze sind seit langem attraktive Standorte für Stadtplaner, von denen viele sie als verschwenderische, ineffiziente Landbanken betrachten. Seit anfang der neunziger Jahre werden bestimmte Straßen und Kreuzungen in Barcelona als “Superblocks” bezeichnet, für den Verkehr gesperrt und für die Gemeinschaftsnutzung umfunktioniert: Spielplätze, Plätze, Grünflächen, Picknicktischbestuhlung. Im Jahr 2011 wurden im Hayes Valley in San Francisco zwei Parkplätze für den Einzelhandel mit Containern, Restaurants und Sitzgelegenheiten im Freien umgewidmet. Das Projekt war so erfolgreich, dass es bis 2021 verlängert wurde. Im Februar kandidierte die Pariser Bürgermeisterin Anne Hidalgo auf dem Podium einer “Fünfzehn-Minuten-Stadt”: ein Plan für die Pariser, innerhalb von 15 Gehminuten oder mit dem Fahrrad von ihren Haustüren aus Zugang zu Handel, Gesundheitsdiensten, Bildung und dem Arbeitsplatz zu erhalten. Portland und Melbourne haben ähnliche “Zwanzig-Minuten-Nachbarschaftsinitiativen” verfolgt, die es den Bewohnern ermöglichen sollen, eine Reihe von Bedürfnissen in kurzer Entfernung zu erfüllen. All dies stellt eine Abkehr von der Abhängigkeit von Fahrzeugen in Privatbesitz und von der “euklidischen” Zonierung des 20. Jahrhunderts dar, in der Städte nach Gebrauch zerstückelt wurden, die Zersiedelung förderten und Segregation und Ungleichheit verschärften. Landnutzungsvorschriften schließen Oft Bequemlichkeit aus: Selbst dicht besiedelte Wohnviertel in städtischen Gebieten finden sich ohne Apotheken oder Lebensmittelgeschäfte wieder. Die Pandemie hat diese Ungleichheiten verstärkt, insbesondere für diejenigen, deren Zugang zu grundlegenden Ressourcen vom öffentlichen Verkehr abhängt.

Stocking up ist das Spiel eines Autobesitzers. Dies ist das ursprüngliche Cloud-Küchenmodell. Ein Restaurant ohne Sitzplatz und ohne physischen Laden. Restaurantbesitzer oder Lebensmittelunternehmer lassen hohe Mieten und Immobilienkosten ausdemadieren, indem sie die Hausfassade verwerfen. Dieses Konzept gewann mit der wachsenden Online-Bestellung und der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach Lieferungen an Popularität. Und Kitchen United, ein Geisterküchenunternehmen in Pasadena, Kalifornien, arbeitet mit stationären Restaurants zusammen, um reine Lieferbetriebe einzurichten. Ziel ist es, in den nächsten Jahren landesweit 400 solcher “Küchenzentren” einzurichten. Christine Frederick veröffentlichte ab 1913 eine Reihe von Artikeln über “New Household Management”, in denen sie die Küche nach Tayloristischen Prinzipien der Effizienz analysierte, detaillierte Zeitlupenstudien vorstellte und daraus ein Küchendesign ableitete.

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